La cultura tradicional de la viña en la Ribera del Duero (Burgos)
DOI:
https://doi.org/10.3989/rdtp.1989.v44.i1.204Resumen
Se trata de una detallada descripción de los métodos tradicionales empleados en la plantación y el cultivo de la vid, así como del proceso de vinificación y los elementos técnicos y arquitectónicos que intervenían con él, según las encuestas realizadas en el pueblo de Castrillo de la Vega (Burgos). He prestado atención especial a los términos lingüísticos, cuyo estudio espero hacer en otra ocasión.
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