Aproximación etnohistórica al trabajo de la pez en las Bárdenas Reales (Navarra)
DOI:
https://doi.org/10.3989/rdtp.2014.02.008Palabras clave:
Brea, Pegueras, Horno de pez, Bardenas Reales, NavarraResumen
La producción de pez fue un sector económico importante durante la Modernidad. Hoy en día sólo se conservan algunos restos de sus hornos o pegueras en las Bardenas Reales de Navarra. Atendiendo al examen del trabajo de campo, las fuentes orales y la documentación de archivo y arqueológica, este artículo recoge la información relativa a una artesanía preindustrial ya desaparecida en este territorio. El análisis de los datos intenta reconstruir el posible sistema de producción seguido en ese oficio tradicional y su situación en la economía local.
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