Gutiérrez de Armas, Judit. «Gastronomía Y construcción De La Identidad Nacional En Canarias. Un Estudio De Caso a Partir De Los Recetarios Del Archivo Conde De Siete Fuentes (1880-1930)». Disparidades. Revista de Antropología 72, no. 2 (diciembre 30, 2017): 533–554. Accedido abril 25, 2024. https://dra.revistas.csic.es/index.php/dra/article/view/555.