Gispert Cruells, M., y A. Álvarez de Zayas. «La Diversidad etnológica Y Alimentaria En La Encrucijada De La conservación Y El Desarrollo». Disparidades. Revista De Antropología, vol. 52, n.º 1, junio de 1997, pp. 283-8, doi:10.3989/rdtp.1997.v52.i1.356.