Hernández Cordero, A., y J. A. Vázquez-Medina. «La Frontera gastronómica De Cholula, Puebla: Entre La gentrificación Y La turistificación». Disparidades. Revista De Antropología, vol. 78, n.º 2, diciembre de 2023, p. e017, doi:10.3989/dra.2023.017.