Amaya-Corchuelo, S., Fernández Zarza, M. y Aguilar Criado, E. (2018) «Placer, salud y sociabilidad. El hecho alimentario a través del jamón ibérico», Disparidades. Revista de Antropología, 73(2), pp. 425–452. doi: 10.3989/rdtp.2018.02.008.