de Jesús Contreras, D. ., & Medina, F. X. (2022). Reflexiones etnográficas sobre la descontextualización del patrimonio alimentario en el marco de las rutas gastronómicas en Querétaro (México). Disparidades. Revista De Antropología, 77(1), e013. https://doi.org/10.3989/dra.2022.013