Mingote Calderón, J. L. Du Grain Au Pain. Symboles, Savoirs, Pratiques. Textes réunies Et présentés Par Marianne Mesnil (Bruxelles: Institut De Sociologie De l’Université Libre De Bruxelles, 1992), 232 Pp. Collection Ethnologies d’Europe Núm. 2. Les Correspondances De Civilisations. Disparidades 1993, 48, 279-281.