EL TURISMO COMO CONTEXTO^‍‍[*]

INTRODUCCIÓN[Subir]

Los estudios turísticos conforman un ámbito de investigación que goza de una excelente salud y una gran proyección académicas a nivel mundial ( ‍Réau, Bertrand. 2016. «Is There a Field of Tourism Studies?»European Journal of Tourism Research 14: 5-15. Disponible en: < http://ejtr.vumk.eu/index.php/volume14/437-v145isthereafieldoftourismstudies>. Fecha de acceso: 28 mar. 2020Réau 2016;  ‍Tribe, John. 2010. «Tribes, Territories and Networks in the Tourism Academy». Annals of Tourism Research 37(1): 7-33. doi: < https://doi.org/10.1016/j.annals.2009.05.001>.Tribe 2010). Baste comprobar, por ejemplo, que entre las cinco primeras revistas con un mayor índice de impacto en los últimos cinco años en las categorías Anthropology, Hospitality, Leisure, Sport & Tourism, Sociology y Social Sciences, Interdisciplinary del Social Science Citation Index (2017), hay tres revistas especializadas en estudios turísticos: Tourism Management, Annals of Tourism Research y Journal of Travel Research.

El estudio del turismo, sin embargo, se desenvuelve en unas disciplinas y entornos académicos mejor que en otros ( ‍Yankholmes, Aaron K. B. (2014). «Publish or Perish: African Scholarship in the Field of Tourism and Hospitality Studies». Tourism and Hospitality Research 14(1-2), 97-107. doi: < https://doi.org/10.1177/1467358414536180>.Yankholmes 2014;  ‍Barretto, Margarita y Alejandro Otamendi. 2015. «Antropología y turismo en “los países del Plata” (Argentina y Uruguay)». Pasos. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural 13(2): 283-294. doi: < https://doi.org/10.25145/j.pasos.2015.13.021>.Barretto y Otamendi, 2015;  ‍Corral-Marfil, José Antonio y Gemma Cànoves-Valiente. 2016. «An Approach to Tourism Studies in Spain», en A. M. Munar, T. Jamal y J. Jafar (eds.), Tourism Research Paradigms: Critical and Emergent Knowledges: 136-155. Bingley: Emerald Group Publishing Limited.Corral-Marfil y Cànoves-Valiente 2016;  ‍Guerrón Montero, Carla. 2018. «A Critical Look at the State of Tourism Studies in Anthropology in Latin America and the Caribbean». Tourism Analysis 23(2): 249-259. doi: < https://doi.org/10.3727/108354218X15210313504599>.Guerrón Montero 2018). De hecho, en España, todavía en 1993, se calificaron mis investigaciones como «un controvertido alegato a favor de una supuesta antropología del turismo» ( ‍ASANA. 1993. «Crónica de las IV Jornadas de Etnología». Boletín de la Asociación Andaluza de Antropología (4): 5-9.ASANA 1993: 7). Incluso en 2020, el acercamiento socio-antropológico al turismo aparece en esta revista –quizás la de mayor solera en la antropología española– en la sección de «temas emergentes», pese a su indiscutible consolidación como temática de estudio en España desde hace décadas ( ‍Hernández-Ramírez, Javier. 2015. «El turismo como objeto de estudio. Análisis de la producción bibliográfica de los antropólogos españoles del turismo». Pasos. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural 13(2): 305-331. doi: < https://doi.org/10.25145/j.pasos.2015.13.023>.Hernández-Ramírez 2015;  ‍Palou i Rubio, Saida. 2014. «The Anthropological Study of Tourism in Spain: Notes About a Brief Anthropological Culture Dedicated to the Study of Tourism». Anthropology News 55(9/10): 31.Palou i Rubio 2014). A esto se le añade que estamos en un contexto de capitalismo académico que exige productivismo e impone un ritmo de publicación incompatible con metodologías cualitativas o con ciertos formatos de divulgación como las monografías. Así, no es extraño que se visibilicen, financien y legitimen unas maneras de entender (ontologías), abordar (epistemologías) y estudiar (metodologías) el turismo en detrimento de otras.

En este milieu tan particular, siempre es importante insistir en la necesidad científica de una comprensión transdisciplinar del turismo que desvele y desafíe ese orden de palabras y cosas que construye y gobierna el mundo y que pretende su incuestionabilidad. A tal fin, en este artículo propongo una definición que piense contra la idea Turismo para que, de algún modo, la haga peligrar como tal idea^‍‍[2]. Así, quizás, se pueda ir abandonando esa retórica de la cosificación que estudia el turismo como si fuese un agente socio-económico que precede a las prácticas sociales que lo originan. Además, realizo un ejercicio de síntesis visual en el que contemplo algunas de las dinámicas en contextos turísticos que se estudian desde la sociología y la antropología.

UNA PROPUESTA DE DEFINICIÓN OPERATIVA[Subir]

Como punto de partida para pensar contra la idea Turismo y su personificación, propongo que cuando se investigue el turismo –en tanto que objeto de estudio socio-antropológico– se pueda partir de las bases que aparecen en la siguiente definición. El término ‘turismo’ refiere al conjunto de prácticas y dispositivos socio-tecnológicos que, a través de la administración ideológica de una componenda entre lo deseable y lo posible, anima a y facilita que individuos de ciertos grupos sociales imaginen que pasan su tiempo de ocio alejados de su rutina cotidiana, así como las prácticas que estos realizan en los territorios que visitan y los procesos sociales y ambientales que su presencia induce.

Reconozco que la actual pluralidad de espacios físicos y virtuales, y los ritmos y movilidades de la sociedad global enturbian las categorías desde las que veníamos pensado (p. ej. ocio o trabajo, casa o residencia, visitantes o vecinos, aquí o allí). Aun así, considero que la definición que acabo de proponer resulta operativa porque identifica aquellos elementos que distinguen el estudio socio-antropológico del turismo del de otros fenómenos globales de mayor complejidad y densidad teórica (p. ej. modernidad, globalización, movilidades o capitalismo). Para acabar de explicarme, me detendré un momento a justificar la adecuación de la definición propuesta, a partir de sus cuatro capacidades principales:

En primer lugar, mi propuesta conceptual imbrica las prácticas turísticas con dinámicas de carácter local: aun siendo el turismo una realidad de naturaleza transfronteriza, se analizan estas prácticas como un producto histórico ancladas a un territorio. Esto, complementariamente subraya el valor de la etnografía como método de estudio.

En segundo lugar, esta definición cubre el espectro de agentes y circunstancias que recorre desde la construcción de las deseabilidades (mitos, imaginarios, estereotipos, otredades…), hasta la concreción material de sus posibilidades (intermediarios como instituciones globales, multinacionales, empresarios y trabajadores del sector, técnicos y políticos). Todo ello encaminado a la producción de un destino turístico en tanto que «proyección de los ideales y mitos de la sociedad global» ( ‍Chadefaud, Michel. 1987. Aux origines du tourisme dans les pays de l’Adour (Du mythe à l’espace: un essai de géographie historique). Pau: Département de géographie et d’aménagement de l’Université de Pau et des Pays de l’Adour.Chadefaud 1987: 19).

En tercer lugar, la propuesta subraya la necesidad de prestar atención a las condiciones socio-económicas e ideológicas que fabrican al turista.

En cuarto lugar, atiende a los procesos concretos y diversos que se inducen en las sociedades receptoras desde que las prácticas turísticas aparecen como posibilidad en el horizonte de expectativas de los grupos ( ‍Boissevain, Jeremy. (ed.). 1996. Coping with Tourists: European Reactions to Mass Tourism. Oxford: Berghahn Books.Boissevain 1996;  ‍Nogués-Pedregal, Antonio Miguel (ed.). 2012. Culture and Society in Tourism Contexts Vol. 17. Tourism Social Sciences Series. Bingley: Emerald Publishing Limited. doi: < https://doi.org/10.1108/S1571-5043(2012)17>.Nogués-Pedregal 2012). Llegado el caso, por ejemplo, el turismo en la Luna no despertaría interés socio-antropológico hasta que no emergiera un sentimiento de identidad entre los lunáticos que reivindicaran ese territorio como de su propiedad y a los terrícolas como forasteros y, por tanto, con menos derechos al disfrute del mismo.

De esta definición, subrayo ahora la característica que pienso que articula todo el sistema turístico y lo distingue de otros fenómenos globales: las prácticas turísticas implican consumo de territorio^‍‍[3] en nombre del derecho individual a satisfacer un deseo inducido. Hablamos de la tríada deseo-consumo-territorio y su materialización en el conflictivo diálogo que se da, entre un valor económico que reivindica el individualismo de la satisfacción, y aquel valor que reivindica la urdimbre de lazos comunitarios como cimiento de la sociabilidad y la construcción de lugar ( ‍Dumont, Louis. 1987. Ensayos sobre el individualismo. Una perspectiva antropológica sobre la ideología moderna. (1^a ed., 1983). Madrid: Alianza Universidad.Dumont 1987).

La definición propuesta resulta operativa para estudiar el conjunto de prácticas turísticas no solo como un agente exógeno globalizador que impacta en territorios inexplorados, sino también como contexto de aquellos lugares en los que las prácticas turísticas forman parte de las prácticas locales y en los que resulta imposible desentrañar qué pertenece a la cultura pre-turística y qué al turismo ( ‍Picard, Michel. 1995. «Cultural Heritage and Tourist Capital: Cultural Tourism in Bali», en M.-F. Lanfant, J. B. Allock y E. M. Bruner (eds.), International Tourism: Identity and Change: 44-66. Londres: Sage Publications.Picard 1995). Aunque desde luego, es fundamental que sigamos estudiando el turismo como agente exógeno, porque aún es uno de los principales agentes globalizadores.

Mario Gaviria ya habló del turismo como «el neocolonialismo de los espacios de calidad» ( ‍Gaviria, Mario. 1974. España a Go-Go. Turismo charter y neocolonialismo del espacio. Madrid: Turner.1974). Aun así, no sé si es muy preciso decir hoy que sea una neo-colonización de espacios o utilizar el apelativo «de calidad» para referir todo lo que el turismo consume. Digo esto porque las prácticas turísticas han alcanzado su cima colapsando el Everest ( ‍Jenkins, Mark. 2019. «Colapso turístico en el Everest». National Geographic España. 23 may. Disponible en: < https://www.nationalgeographic.com.es/aventura/grandes-reportajes/everest-al-limite-2_7284/8>. Fecha de acceso: 1 jun. 2019Jenkins 2019); avisan con llegar a la Luna ( ‍BBC. 2017. «How Soon Can We Fly to the Moon as Space Tourists». British Broadcasting Corporation – BBC 4 mar. Disponible en: < https://www.bbc.com/news/science-environment- 39117034>. Fecha de acceso: 1 jun. 2019BBC 2017); penetran en las selvas de Nueva Guinea para conocer al pueblo Korowai ( ‍Stasch, Rupert. 2016. «Dramas of Otherness». HAU: Journal of Ethnographic Theory 6(3): 7-27. doi: < https://doi.org/10. 14318/hau6.3.003>.Stasch 2016); se fascinan con los vaporosos eructos de las chimeneas industriales ( ‍Wakabayashi, Daisuke. 2011. «Japan’s Belching Smokestacks Draw Industrial-Strength Sightseers». The Wall Street Journal 24 ene. Disponible en: < https://www.wsj.com/articles/SB10001424052748704307404576080301501407240>. Fecha de acceso: 3 mar. 2011.Wakabayashi 2011); satisfacen la atracción por la otredad en sus más duras manifestaciones de pobreza y tragedia humanas ( ‍Bednarz, Christine. 2018. «Inside the Controversial World of Slum Tourism». National Geographic 25 abr. Disponible en: < https://www.nationalgeographic.com/travel/features/photography/history-controversy-debate-slum-tourism/>. Fecha de acceso: 1 jun. 2019Bednarz 2018); permiten desvirgar y sodomizar a jóvenes de ambos sexos en el sudeste asiático ( ‍Costa, Marcus. 2017. «These 6 Sexual Disneylands Are the Top Spots for Sex Tourism». Rooster October. Disponible en: < https://therooster.com/blog/these-6-sexual-disneylands-are-top-spots-sex-tourism>. Fecha de acceso: 1 jun. 2019.Costa 2017), e incluso facilitan un «viaje antropológico» a la isla de Sumatra para «conocer» el matriarcado entre los Minangkabau ( ‍Boyé, Anna. 2016. «Viaje antropológico a los Minangkabau de Sumatra». Blog Matriarcados. Disponible en: < http://matriarcados.com/>. Fecha de acceso: 2 abr. 2016.Boyé 2016). En definitiva, el turismo resulta más bien una entente cordiale ideológica entre la industria de la seducción y un espacio social estratificado en el que, algunos de sus individuos, sí disponen del tiempo y el dinero necesarios para satisfacer esa necesidad inducida.

Además, en muchos territorios las prácticas turísticas forman parte ya de la cultura local –si es que acaso se pudiera hablar de cultura como sustantivo y en singular– y no pueden ser tratadas solamente como un agente exógeno. En estos territorios, el carácter superestructural del turismo ( ‍Nash, Dennison. 1981. «Tourism as an Anthropological Subject». Current Anthropology 22(5): 461-468.Nash 1981: 465) condiciona los modos de relación social, económica, cultural y medioambiental que ocurren en él y que lo hacen convertirse en destino turístico.

Frente a los estudios de impacto, al investigar etnográficamente el turismo como un contexto, observamos una gama de matices que subrayan su doble cualidad constructiva (habilitante) y constrictiva (estructurante). Precisamente por su implantación global y por esta complejidad, se observa que, junto a los estudios de procesos de aculturación e impacto utilizando perspectivas dialécticas, hay un mayor interés por los enfoques dialógicos como los que se centran en los procesos ecológico-culturales de construcción de lugares híbridos y espacios sociales más heterogéneos ( ‍Hollinshead, Keith, Irena Ateljevic y Nazia Ali. 2009. «Worldmaking Agency–Worldmaking Authority: The Sovereign Constitutive Role of Tourism». Tourism Geographies 11(4): 427-443. doi: < https://doi.org/10.1080/14616680903262562>.Hollinshead, Ateljevic y Ali 2009;  ‍Nogués-Pedregal, Antonio Miguel. 2009. «Genealogía de la difícil relación entre antropología social y turismo». Pasos. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural 7(1): 43-56. doi: < https://doi.org/10.25145/j.pasos.2009.07.004>.Nogués-Pedregal 2009).

Mantengo que la idea Turismo es la expresión más sofisticada del sistema de valores capitalistas y su orden global ( ‍Böröcz, József. 1992. «Travel-Capitalism: The Structure of Europe and the Advent of the Tourist». Comparative Studies in Society and History (4): 708-741.Böröcz 1992;  ‍Nogués-Pedregal, Antonio Miguel. 2019. «Anthropological Contributions to Tourism Studies». Annals of Tourism Research 75: 227-237. doi: < https://doi.org/10.1016/j.annals.2019.02.005>.Nogués-Pedregal 2019). Así lo afirmo no solo porque transciende fronteras, consume lugares y territorios, genera desigualmente riqueza, empobrece la calidad del mercado de trabajo, perpetúa relaciones de dependencia, o esculpe paisajes sobre la materia que constituyen los sueños –el deseo–. Lo digo también porque –en la dimensión expresiva– produce sentidos y significados, media en la manera en la que conocemos y nos relacionamos con el mundo y comercializa todo lo tangible e intangible.

En definitiva, para abordar el estudio socio-antropológico del turismo como el contexto de producción de prácticas sociales debemos reconocer, al menos, tres de sus características principales: 1. Las prácticas turísticas generan un cronotopo particular, esto es, un marco que actualiza espacios (lugares, sitios, etc.) y ritmos de acuerdo con los principios definidos por el Mercado Global. 2. Es un contexto en el que las leyes del mercado sustituyen a las reglas de sociabilidad históricas y donde surgen nuevas maneras de administrar palabras, personas y cosas en tanto que recursos (patrimonio, paisaje, etc.). 3. Es una situación espacio-temporal en la que el conjunto de deseabilidades y posibilidades –que denomino espacio turístico– aparece como el principal mediador en la producción de valores y significados de visitantes y vecinos. Es decir, es un espacio a través del que los forasteros entienden sus relaciones con el destino que visitan y las gentes que lo habitan y, a su vez, también posibilita que los vecinos se reconozcan a sí mismos cuando miran su pasado, gestionan su presente e imaginan su futuro.

UN EJERCICIO DE SÍNTESIS VISUAL[Subir]

Para hablar de turismo siempre hay que recomendar el capítulo «De día sagrado a día de fiesta», especialmente donde Robert Redfield describe la fiesta patronal de Chicxulub ( ‍Redfield, Robert. 1941. The Folk Culture of Yucatan. Chicago: The University of Chicago Press.Redfield 1941: 300-‍302), pues ahí se encuentran las razones originales que llevaron a la antropología a acercarse a comprender este fenómeno.

Quien recuerde aquella descripción verá que asoman unas gentes –temporadistas– que no son del lugar y que llegaron cuando se construyó la carretera. También aparecen los intermediarios, que facilitan y determinan la naturaleza del contacto entre vecinos y forasteros. También están las fuerzas políticas que administran el territorio y sus recursos para proyectar el futuro. También encontramos a los actores implicados y sus intereses contrapuestos. También brota la rivalidad entre pueblos por atraer visitantes. Y también, los significados de la fiesta conforme esta se populariza y la preocupación por la autenticidad. En definitiva, una descripción en la que encontramos temas que siguen concitando especial atención en los estudios socio-antropológicos ( ‍Hernández-Ramírez, Javier. 2015. «El turismo como objeto de estudio. Análisis de la producción bibliográfica de los antropólogos españoles del turismo». Pasos. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural 13(2): 305-331. doi: < https://doi.org/10.25145/j.pasos.2015.13.023>.Hernández-Ramírez 2015;  ‍Pereiro, Xerardo y Filipa Fernandes. 2018. Antropologia e turismo: Teorias, métodos e praxis. El Sauzal, Tenerife: Pasos Edita, 20. Disponible en: < http://www.pasosonline.org/en/collections/pasos-edits/151-numero-20-antropologia-e-turismo>. Fecha de acceso: 28 mar. 2020.Pereiro y Fernandes 2018;  ‍Xiao, Honggen, Jafar Jafari, Paul Cloke y John Tribe. 2013. «Annals: 40-40 Vision». Annals of Tourism Research 40(1), 352-385. doi: < https://doi.org/10.1016/j.annals.2012.10.003>.Xiao et al. 2013).

Para terminar, presento un diagrama que resume todo lo expuesto hasta el momento. Toda ilustración en papel es estática, lineal y compartimenta los objetos, lo que la convierte en fácil diana de críticas. No obstante, si este diagrama se aborda desde una posición dialógica y diacrónica –aspectos irreproducibles en la galaxia Gutenberg–, vemos que se identifican las condiciones de orden global –es decir, aquellas no vinculadas a territorios concretos– y circunstancias micro-sociales que, como productos históricos, conforman un contexto turístico. El diagrama también recoge la dinámica de algunos procesos socio-culturales y muestra que, en realidad, la única diferencia que hay entre la antropología que reconoce estudiar el turismo y la que no, radica en que la primera es consciente de que su trabajo de campo se realiza en un contexto con unas particularidades muy distintivas y las tiene en cuenta. De hecho, la mayor parte de las investigaciones que se etiquetan o reivindican como antropología del turismo –las mías entre ellas– no son tales stricto sensu. Es decir, no estudian las condiciones estructurales y coyunturales del turismo en tanto que «industria de la hospitalidad»^‍‍[4], sino que, de acuerdo con la ambición holística de la disciplina, son investigaciones que estudian qué ocurre en contextos donde el turismo es una realidad estructurante.

El diagrama contempla los elementos que componen la definición que he desarrollado en este artículo, está construido en torno a la tríada deseo-consumo-territorio como rasgo distintivo del turismo y desde el modelo teórico de la mediación significativa del espacio turístico ( ‍Nogués-Pedregal, Antonio Miguel (ed.). 2012. Culture and Society in Tourism Contexts Vol. 17. Tourism Social Sciences Series. Bingley: Emerald Publishing Limited. doi: < https://doi.org/10.1108/S1571-5043(2012)17>.Nogués-Pedregal 2012: xix–xxiii). Su lectura comienza y finaliza en la cultura y el territorio. Los dos elementos que estructuran y distinguen a las sociedades y que, por diaforotropismo^‍‍[5], son los que estimulan la mayoría de los viajes turísticos.

En la parte superior aparecen unas categorías de actores que, no obstante, no deben interpretarse ni exteriores entre sí ni homogéneas. Lo importante es que de sus prácticas se siguen las dinámicas que administran, desde la ideología, la componenda entre lo deseable y lo posible en su doble plano material y simbólico. Estos agentes sociales, por un lado, hacen deseable el territorio para los forasteros, popularizan su necesidad y lo convierten –intermediarios mediante– en una experiencia territorializada ( ‍Hernández-Ramírez, Javier. 2008. La imagen de Andalucía en el turismo. Sevilla: Fundación Centro de Estudios Andaluces.Hernández-Ramírez 2008). Por el otro lado, seducen a los vecinos mostrando las posibilidades socio-económicas y creando expectativas ( ‍Lara de Vicente, Fernando y Tomás J. López-Guzmán Guzmán. 2004. «El turismo como motor de desarrollo económico en ciudades patrimonio de la humanidad». Pasos. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural 2(2): 243-256. doi: < https://doi.org/10.25145/j.pasos.2004.02.019>.Lara de Vicente y López-Guzmán Guzmán 2004;  ‍Mantecón, Alejandro. 2008. «Procesos de urbanización turística. Aproximación cualitativa al contexto ideológico». Papers. Revista de Sociologia 89: 127-144. doi: < https://doi.org/10.5565/rev/papers/v89n0.751>.Mantecón 2008). Simultáneamente, las acciones técnico-políticas y empresariales también hacen posible el destino mediante instrumentos concretos (p. ej. planes estratégicos), que se materializan en infraestructuras y ofertas turístico-recreativas.

La doble cualidad constructiva y constrictiva del turismo genera interacciones entre e intra forasteros, intermediarios y vecinos en múltiples ámbitos y aspectos. De naturaleza conflictiva, pero negociada e inscrita en un espacio social que es histórico, esta dinámica comercializa el destino reduciendo su complejidad y provocando múltiples disputas territoriales. Así lo hace cuando transforma el territorio en suelo ( ‍Aledo Tur, Antonio. 2008. «De la tierra al suelo: la transformación del paisaje y el nuevo turismo residencial». Arbor. Ciencia, Pensamiento y Cultura 184(729): 99-113. doi: < https://doi.org/10.3989/arbor.2008.i729.164>.Aledo Tur 2008) o etiqueta la cultura como patrimonio ( ‍Carmona-Zubiri, Daniel, Raúl Travé-Molero y Antonio Miguel Nogués-Pedregal. 2015. «Los misterios del patrimonio y el turismo en Elche. Lo global (Unesco) en lo local (identidad)». Revista Andaluza de Antropología 8: 113-140.Carmona-Zubiri, Travé-Molero y Nogués-Pedregal 2015), mientras oculta aspectos como la precariedad laboral ( ‍Cañada, Ernest. 2015. Las que limpian los hoteles. Historias ocultas de precariedad laboral. Barcelona: Icaria editorial.Cañada 2015) o favorece la saturación turística ( ‍Milano, Claudio y José Antonio Mansilla (eds.). 2018. Ciudad de vacaciones. Conflictos urbanos en espacios turísticos. Barcelona: Pol·len edicions.Milano y Mansilla 2018).

Finalmente, a través del espacio turístico, las prácticas cualifican el lugar en términos de creencias, valores e ideologías que actualizan sus sentidos. Unos sentidos que se (re)presentan en el imaginario turístico, y en los que se enculturan quienes articulan su presente (identidad), partiendo del pasado (memoria), y proyectándolo al futuro (el Desarrollo) en ese contexto turístico.