Disparidades. Revista de Antropología, Vol 69, No 2 (2014)

Aproximación etnohistórica al trabajo de la pez en las Bárdenas Reales (Navarra)


https://doi.org/10.3989/rdtp.2014.02.008

Pablo Orduna Portús
Etniker Navarra. Red Cultural - Kultursarea, España

Resumen


La producción de pez fue un sector económico importante durante la Modernidad. Hoy en día sólo se conservan algunos restos de sus hornos o pegueras en las Bardenas Reales de Navarra. Atendiendo al examen del trabajo de campo, las fuentes orales y la documentación de archivo y arqueológica, este artículo recoge la información relativa a una artesanía preindustrial ya desaparecida en este territorio. El análisis de los datos intenta reconstruir el posible sistema de producción seguido en ese oficio tradicional y su situación en la economía local.

Palabras clave


Brea; Pegueras; Horno de pez; Bardenas Reales; Navarra

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